si pudiera, iría a corer
sería bello ver la luna en la reserva. la jauría y sus crías, los pájaros durmiendo
sí, no tengo tiempo
el pan se me está quemando
pero un pryecto posible sería bucar los tipos de pájaros en internet y poder decir
este lo vi, este lo vi
he visto pájaros nunca vistos pero nunca nunca...

corriendo podría hallar ese espacio de amplitud y libertad que me anda faltando
ayer con eve le pusimos seis piezas al rompecabezas
y hoy sólo una
todas blancas

mañana

cumpleaños p
nacimiento de sebastian
pago alquiler
pago monotributo y trámite
entregar pan
clase de karate

mm
la veo rara la tarde
tengo que hornear ahora sí o sí

muchos proyectos
septiembre siempre es así, todo el mundo quiere todo el mundo

no me busques porque no me vas a encontrar

no me llames
no me hables
no me mandes mails
no me busques en el chat
ni preguntes por mí al portero
aparte arrancaron el portero eléctric
!no me busques... no me vas a encontrar!


estoy muy muy lejos



en el corazón de la reserva ecológica



baiiiiiiiii -bye!

ni ahí

hoy no tengo ganas de ir al trabajo
pero la verdad, no podría quedarme sentada en la compu indefinidamente
seguramente me empezaría a inquietar porque no termino de animarme a considerar que escribir boludeces en  internet sea un trabajo... ni ahí

casi más me quedo dormida hoy. el despertador sonaba pero yo pensaba que suene, seguí sonando total, yo voy a seguir durmiendo... es que algo del espíritu de mi hermana dormilona se quedó en la casa
bueno me tengo que ir en serio o si no no llego más al trabajo

dice que hace once grados no lo creo
ni ahí!

sólo por hoy

ganas de correr y saltar...
ya lavé el pantalón levis que se me manchó con caca de perro
y no lo colgué

lavé las sábanas... y no hice la cama...
debería responder mails y armar "cosas"
y no ordené la casa... perocómovoyaordenarlacasa?

esa es la pregunta

pero la pregunta no es ésa
lo sé...
la casa está un poco desordenada...
hay platos sucios y vasos en la pileta de la cocina
adentro del lavarropas hay ropa mojada...
la ropa está tendida debo destenderla y desatar así el ciclo de la ropa arrugada que no tengo ganas de doblar
y no podría poner la ropa arrugada en la cama del escritorio ¿voy a arruinar el único lugar dormible de la casa?
 esta noche echaré pieles en el piso y dormiré igual que Kit en la novela de paul bowles "el cielo protector" sobre mantas de camello

menos aún podría poner la ropa arrugada en la cama doble porque está deshecha
y de esa manera oh caos mezclaría las cobijas con la ropa limpia, horror
luego, en el perchero muchas cosas deberían volver a su lugar .. !y lo quería hacer, pero quedaron tiradas sobre la silla de apoyo, ARRIBA del traje de karate transpirado... oh dios, el cinturón arrugado y manchado de tinta... y los pedazos de stickers de mi campera favorta rally dakar, necesitan ser cocidos...
pero tratamos de pegar uno y eve lo despegó completo y perdí la Bandera de Chile...

ya  dije que detesto las perchas?
porque siempre se dan vuelta y las cosas se caen al piso
y son frías y ridículas

bueno... sobre la mesa del living hay un rompecabezas de mil piezas
de united color of benettons con una chica rubia otra negra y entre ellas envueltas en frazada verde, un bebé chino... pensábamos que la chica negra era un hombre pero después nos dimos cuenta de que la pareja era lesbiana... cosas de los años ochenta, hoy nos parece rara la imagen

hay dinero por todas partes
en este escritorio, a izquierda y a derecha -moneda nacional,
fui recaudando cuestiones y otras qe trajo m y que debo pagar los billetes se amontonan
mañana será una avalancha de obligaciones
y en ella surfearé

pero no todo es caos, increibles cosas que uno hace, grandes triunfos
compré siete botones dorados para poner en el saco
que cuando  me lo devuelvan ya será primavera y bueno siempre hace fresquito de noche la luna
y le dije a helena señora mi marido se me está mojando
pero querida, el impermeable ese no lo protege de nada, se rió muy suelta
es mi culpa, pensé a las carcajadas
le mandé a arreglar el impermeable y justo se largó a llover
qué puedo hacer
y cuando ella me estaba por dar mi saco para peor le dije que pare,
que mejor le daré los botones nuevos, que no siga el corte
y tardé dos semanas en comprarlos
pero hoy fuimos las tres hermanas a la mercería
y después a un local en talcahuano donde adquiririmos el rompecabezas
así pasamos la tarde pero debimos interrumpirla
en busca de recaudar un dinero que me debían los anteriores empleadores
donde por supeusto olvidé pedir la libreta sanitaria
la verdad estoy vacunada sí!
pero no tengo el refuerzo de la hepatitis b
mi libreta sanitaria es una gran mentira


llevé los botones y la seora me mostró el forro color crema
espectacular, confío en usted un cien por ciento, aseguré
luego empezamos el rompecabezas
ella hizo los ojos de las caras de las personas el bebé chino, la negra y la rubia
yo hice los bordes blancos y entre las dos el cartel
united colors of benetton verde
ya cualquier brindis o evento está suspendido hasta que termine el rompezabezas
o cómo se arma si no?

lo pondremos en cartulina
y podría inventar un instrumento muy fino una espátula "levanta rompecabezas para poder transportarlo".
fue lindo, nos concentramos en las piezas
mi herma hablaba esta es la ceja, no, es la boca
este es el labio, y mientras yo trataba de encajar blanco con blanco... de acá a la clínica pensaba
no sé cómo logramos pero lo armamos todo de una vez y alla estaban las tres caras y un cuadro blanco
de más de la mitad de la mesa del living...

esto nos relaja, la conclusión unánime

también estos días me varias veces, una para empezar el díaa, otra para sacarme la cocina de encima, otra para calentarme, otra para sacarme el karate de encima, y otra para antes de acostarme hasta llegué a pensar que después de todo a veces bañarme me gusta

no pude terminar el cielo protector, no pude
armar los proeyctos, mandar los cvs, los mails de comentario del evento pasado
no pude llamar a mis amigas ni comprar cepillo de dientes ni cafiaspirinas
tampoco fui a correr, ni lavé las zapatillas, no
eso sí dormí la siesta, cociné canelones, puchero de pollo, hicimos chocotorta, comimos rogel y bizcochuelo, y compramos helado para no perder la costumbre,
lavé los platos, otro día los lavó juli, calentamos pan comimos pan con manteca,
gallettias de coco, factura de crema y durazno, luchi se preparó un te para ella y me preparó uno par amí
bueno la grafomanía termina acá por hoy sólo por hoy.

dios, dos!

de estas se hacen dos cagadas....


jean levis

tirar la bicileta al piso

caca de perro

querer "acondicionador sedal " y "shampoo plusbelle"

elegir "sedal cuidado total acondicionador"
   cambiar por sedal cuidado sedoso y humectante ---- shampoo!!

elegir plusbelle acondicionador
pisar con la bicicleta

querer levantar la bicicleta

visitar el supermercado

manchar el jean con caca de perro

dios!

hicimos

un día mi hermana y yo nacimos y para mí ya estaba escrito que iba a suceder lo que pasó ayer
se tapó el inodoro y martín trató de destaparlo con una percha y una sopapa pero no pudo y se fue malherido y todo -porque se le desgarraron-rompieron? los tendones del hombro- a tocar la guitarra a lo de un amigo y nos dice bueno fíjense a ver si pueden destaparlo ustedes,
yo tenía bien claro que lo íbamos a poder destapar, porque en mi larga experiencia de baños tapados siempre logré hacerlo -no con percha ni sopapa, eh?- sino con un balde lleno de agua y listo!

y bueno veamos

le pusimo un balde y se destapaba pero  luego con la cadena no se llegaba a desagotar y quedaba mal
le pusimos dos baldes y pasaba lo mismo
le pusimos dos baldes y una olla y pasaba lo mismo
repetimos la operación
le pusimos dos baldes y una olla de agua bien caliente y funcionó!

la operación era un dos tres ya, mientras yo sostenía la tabla -qeu no se puede quedar parada porque hay una mochila-las dos tirábamos juntas los baldes y luego la olla
fue espectacular!

hoy es domingo y me acosté ayer a las once... hoy me desperté y no tenía fuerzas pero cuando te despertás la percepción es diferente, sentí que era muy chiquita, chiquita como del tamaño de mi estómago me sentía y era como que no tenía fuerza para levantar las frazadas.. fea sensación!

martín se cayó de la patineta, es un decir, dio un salto y terminó con el hombro destrozado...tendones rotos y veremos mañana a ver si se debe operar... pero por suerte no le duele tanto ahora...
mi papá era igual, se sentía mal y se quejaba y apenas se sentía mejor salía de casa sin importarle que hiciera frío o  lluvia...

ayer luchi y yo comimos milanesas con puré y chocotorta
también bailamos pero luchi me pidió que le pusiera la música para escuchar con auriculares
mientras yo cocinaba se sentó luchi en la compu de martin y se quedo escuchando buddy holly con los auriculares..me di cuenta de que escuchar música así debe ser lo que más le gusta hacer en toda su vida---

un día de pan

uf! me prometiste que me ibas a escribir y no me escribiste... eso me pasa por mandar mails demasiado buenos, después la gente se queda enganchada con mis mails releyéndolos y no llega a responderlos, últimamente chateamos bastante con j, y n y me reí mucho, todo el tiempo ponía en el chat jaja , ajajaja aaaa hahaha y erea porque me estaba carcajeando mal... me parece que me gusta mucho reírme en el chat
sí, me río sola pero acompañada, está bueno, ajajajaj, sí ahora me estoy riendo pero no estoy riéndome a carcajadas como en el chat, o si no, voy en bicicleta y jua jua jua me empiezo a reír de lo que veo por la calle, sí señores, no se crean que no los veo lo qeu hacen... qué hacen? y... andan con sus autos, vagueando, pajeándose y después cuando uno pasa por adelante tocan bocina, y eso me causa gracia, en vez de ponerme de mal humor me río ja ja jaja


un día de pan

ayer fue un día de pan y hoy también lo será

jueves

hora          actividad                                     notas

6               alimenté la masa madre             m la guardó a las 9 en la heladera
15             marché la masa                      
15 50       me fui a lo de nico a visitar la panaderia de frank en parque centenario
                 probamos una cosa que no me acuerdo como se escribe y pan de chocolate, mini brioche,    
                 magadalenas,  
                 pan de manteca (viennoise) lo que no me acuerdo era como una masita mantecosa recubierta  
                 de  almíbar
18            marché la masa como para volver de karate.
20 30      volví de karate, corté y formé las piezas, marché la masa de baguette de ana belsollá en directo 
                 y la dejé en la heladera.           bailé con rodrigo el potro
2055       fui a banchero con eve comimos muzzarella y tomamos vino rincón famoso
22 12      volvimos a casa, yo guardé la masa en la heladera y eve se fue a bañar, yo me bañé eve hizo la 
                valija, lavamos la ropa y ordenamos oh dios sí es verdad
23           "me dormí"

5.00       prendí el horno, corté los panes y los estoy horneando.
5.10       corté las baguettes y les di forma de bola, ahora las teng qeu hacer baguettes

 de la panadería de frank nos encantó el pan de chocolate pero no nos gustó tanto el min brioche, nos pareció  poco mantecoso... el resto nos encantó.

un par de días complejos

luego de marchar el pan de centeno, decidí hacer el pan de payes es una receta de ana bellsolá
bueno, eso y llonguet -interrumpirán por un tiempo mis experimentos bagueteros-

es que estoy explorando en búsqueda de el pan de mi infancia el pan llamado galleta de campo
que no sé me parece el pan más espectacular del universo


salió el sol hace mucho calor, y por suerte me depilé y andaré en short de auqí al mes de abril del año próximo adiós!

me compraré cuatro shorts diferentes y y veinte musculosas

me gusta ok

algunas personas son muy lindas y tienen en la cara una sonrisa de que ven en la cara de los otros que los otros ven que ellos son muy lindos, esa sonrisa de autcomplacencia es una sonrisa un poco idiota y los arruina por completo, a mi gusto. otra personas son feas y tiene la cara dura porque han soportado, bueno no importa... no es por querer hacer la vida más complicada pero me molesta que la gente esté cómoda y feliz, cómo? y sí bueno un poquito no lo entiendo del todo ... me parece que cuando uno se siente confortable hay  algo que inquieta en eso, qué estás tan cómod, ahí te querés quedar? y bueno, para eso morite y queda en la tumba...
pero la verdad, bien podría ser que las personas estén relajadas

no lo sé, todo lo de buena onda y todo bien me revienta
por ejemplo en facebook está el logo me gusta, y un chico pone que su novia se quedó sin trabajo y está buscando trabajo entonces uan fulana pone "me gusta" y aclara "no es que me guste, pero solamente quiero apoyarte en este momento".
o sea el verbo gustar llega a su apogeo cuando es un verbo que significa "vi esto" no sé podría ser lo mismo que "ok"...
luego no podemos tirar mala onda en facebook es todo buena onda buena onda...
donde mascotas yembarazos son protagonistas...eso torra bastante

la y de

no sé si alguiein estudió el funcionamiento del artículo en relación al nombre de nuestro país,
en teoría a partir de no sé qué ley de la real academia creo que los paises no llevan articulos

pero el gobierno  -y no sólo él, sino otros también- se lo suelen adherir.
en los titulares de los diarios el artículo es variable, a veces aparece, otras veces no, suele estar más cuando argentina está en posición de objeto directo sin embargo. perdón,, el vocabulario carece de rigor gramatical, pero se entiende, todo debe estar relacionado con el nacionalismo o por lo menos el intenteo de generar una adhesión así... como diría borges,, la gramática es lo más humano -y por ser humano, político-que hay...

en relación del artículo "de" en conexión con verbos de reporte

hoy estaba escribiendo un mail a una amiga y puse
y eso que no te conté de cómo renuncié al trabajo anterior

y por supuesto, no borré el de, lo dejé ahí porque era correcto ya que noté que 
en ese caso contar era sinónimo de "hacer relación de algo"

como cuandoe en las crónicas de indias o en el español -no sé de que siglo pero pongamos del siglo XV al menos- setitulan los capítulo "de cómo fulano lllegó y conquistó tal pueblo". en ese caso es "relación/historia, relato de"
en ese caso se entiende mejor como es lo que afirman algunos estudios, que la preposición de en verbos de reporte está indicando por parte del hablante que el relato no sólo es fehaciente sino conocido por primera mano, es decir, no esta´conocido por otra persona que se lo contó a una persona sino por la persona origen de la información.
estoy segura de que es así porque lo dijo una vez un profesor en una clase, pero no sé quién hizo el estudio.
o sea, !aguante me dijo de que! lo banco

ya está, nancy, no limpies más, total...qué importa?... el otro día te pedí que limpies la heladera y apoyaste el estante de los huevos sobre los fierros de la cocina y se derritió el borde y ayer se cayeron los huevos al piso y veo que está todo el estante derretido,
!ni da quejarme de la empleada de limpieza! por supuesto jamás lo haría, esto no se trata de la típica "oh mi empleada me roba" no , se trata de que el golpe del escobillón contra el zócalo, el ruido de la vajilla siendo lavada, la esponja dorada contra el metal o del plástico del tacho de basura enjuagado o fregado con odex, son sonidos que ni hechos por la más dulce madre te pueden dar algun tipo de tranquilidad, todo lo contrario... por eso quiero que nancy se vaya a descansar a su casa y me deje acá preparándome para la clase de karate
cómo yo puedo ser dejada? sí, dejame nancy, total...
ya comimos el postre y tomamos mate, le sacamos el cuero a los conocidos míos donde limpias la casa, incluida mi mejor amiga, ¿qué más se puede pedir?

en otro orden de cosas, sospecho que mis dichos contra los hippies pueden haber causado incomidad entre mis desconocidos, pero bueno tampoco lo creo cien por ciento que "los hippies son sucios o sea", conozco personas qeu se creen hippies pero en realidad no son hippies porqeu no son sucios ni miserables, o sea están confundidos porqeu su identidad no coincide con lo que creen que son...aunque vivan en el campo o hagan artesanías no son hippies

una nueva aventura

cagadas propias y ajenas

alguien metió una bandeja de cartón de pizza uggis en el horno y se empezó a incenciar.
alguien tenía puesto un par de anteojos con una correa, se los sacó, el ventilador enganchó la correa y destruyó los cristales.
a alguien se le cayeron dos bandejas de muffins de chocolate se cayeron al suelo llenas de la preparación.




no sabía que el domingo pasado era el último que iba a ir a la reserva ecológica.
y lo curioso es que cada vez que fui a la reserva un domingo era diferente, el color del cielo, la humedad de la tierra, los animales y plantas . y podía decir hoy hubo bruma, hoy patiné entre los charcos, hoy el viento era feo, hoy me congelé las manos, hoy es como un cuadro de cándido lópez, por aquí bien podían pescar los nativos, este pájaro que acabo de ver es único en el mundo, las mariposas son 3d, los cachorros de la jauría aprenden a cazar, el incendio fue extinguido, las locas del lado sur nunca faltan, pero el domingo pasado no veía nada raro, todo era "no como siempre" porque no le podía poner tag a la reserva... ahora veo que lo sobresaliente era que se trataba del último domingo.
me quedan los martes, sin embargo.

será difícil que mis amigos commprendan que ahora trabajo los domingos, pero bueno, trabajo los domingos, o sea que para mi ho no es lunes, bueno es feriado y también trabajo los feriados
cuando supe que trabajaría el domingo quise zambuliirme de lleno en un horno y disolverme en él... adiós reserva ecologica querida... pero rápidamente me sumé a la idea y ya no siento nada.

el viernes se presenta excursiones  la editorial de nurit kasztelan y sol echevarria dedicada a ensayo latinoamericano empezando con no leer de zambra.

pollo a la king

se hierve un pollo co abundantes verduras, luego se hace con las tazas de caldo maicena y yemas y un poco de crema una salsa, se lo cubre y se sirve con arroz, y limon
estuvo rico solo que el pollo no tiene mucho gusto...


bulgogui
se pone a macerar la carne de  tipo milanesa cortada en tiras muy finas, en peras cebollas y salsa de soja tipo coreana, y un poco de azúcar, esto por una noche, al día siguiente se hace una salsa con cebolla, sal pimienta, salsa de sesamo y se saltea la carne con esto en wok o sartén

uf... muy muy rico

otra comida favorita coreana, sopa de verduras con chinchulin

extraño sacar fotos como antes con fotolog...
me tengo que ir inminentemente
besos

sábado, 6.34 de la tarde

dudo entre pollo a la king o pollo al curry, creo que lo haré a la king


me estoy antojando mal con comer bulgogui es la receta de marisol comida coreana la voy a hacer y después la copio aquí es imperdible.


hoy resaca... un horror. casi vomito y aparte casi me desmayo para terminar a las 12 con un dolor de cabeza total
me comi una feta de jamón crudo, una cafiaspirina y mucha agua y no me desmayé...

me queda por comentar lo de la estampita

¿qué haría sin los defectos ajenos, las cosas que me molestan más y más? como podría vivir sin hablar mal de los demás? esta paradoja es que creo en dios y critico a lso demás y hablo mal de ellos, en cambio otros por ejemplo mi hermana dice que no cree en dios pero nunca habla mal de los otros,

varias rápidamente

llueve y me tengo que ir
pienso usar el traje que le comrpe´a alejandra de ombu peron 2700 odio la palabra buena onda me parece pero es asi buena onda

feliz de que unos amigos circunciden al hijo

terminé de ver lost, me gustó el final.

mesiánico

viendo el videito en que un hincha ingresa a darle flores a messi b ueno me dio miedo que fuera un loco o fanático mesiánico que quisiera inmolarse o algo así pero lo que me sacó esa fea sensación fue que luego de que sacaran al hincha messi se quedó como riéndose del incidente pero al final final del videito es como que empieza  amirar rápidamente primero a izquierda y luego a derecha no vaya a aser cosa que haya recomenzado el partido y la pelota ande ya girando por ahí... qué instinto!

nuevo milenio!

ayer fui a comprar un traje de lluvia a una casa de motoqueros en pellegrini y resultó que costaba cuatroscientos pesos... y aparte no tenían talle s.
todo esto era negativo pero lo palié masticando una mandarina al llegar a casa. y reflexionando con cabeza de chorlito señores fabricantes, piensen que hay cada vez más damas que usan la bici y la moto...

algo muy cómico. venía con una bolsa de compras y la mandé por el ascensor para que la buscara m y yo así subir por la escalera con la bici
al  llegar a la cocina vi en la mesa un paquete de oreo y un paquete de alfajor jorgito de color azul.
-compraste lo mismo que yo! le dije a martín. tuvo que pasar dos milésimas de segundo para que me diera cuenta de que era yo la que había comprado las oreo. y además el paquete estaba abierto! porqeu yo me había comido dos oreos en la cola del supermercado.


una cucha

gracias a una inspiración divina, moví la cama de lugar y la puse en el respaldo contrala pared y ahora uso la cucha para dormir la siesta o leer!
sólo ese espacio no me gustaba y no me  hallaba pero ahora me re hallo... voilá. mi cucha es espectacular.

ok diré la verdad.
todas estas nimiedades reemplazan un texto batalla personal donde me explayo acerca  del formato libro en papel, el libro digital y la escritura en plataformas y canales alternativos...tengo una opinión bien formada acerca de facebook, blogs, mensajes de texto, ipods emails twiter instagram y emoticones pero bueno no hay tiempo. y para ser sincera no estoy segura de que este sea el lugar correcto para decirlo. lo ultimo también forma parte de este "debate".
 después de todo, soy una persona del nuevo milenio

tulio alperín una banda de rock?

¿tengo ganas y me falta fuerza? o tengo fuerza pero no tengo ganas?
para ir al doctor me faltaron fuerzas pero fui igual y me dijo que las venas de mis piernas están hinchadas a causa de que hago mucho deporte... lo tuyo no está en el ámbito de la salud sino de la estética... ah...
bueno...lo que más me gustó fue que al ver las piernas y le dije que practicaba karate me preguntó que cinturón celeste respondí y eso qué signifca, y que estoy en la mitad no dudo que vas a llegar a negro respondió
me  mandó a hacer un doppler y me atendió un doctor con los pelos parados similar a einstein, y resultó que no tenía nada...
trabajo ocho horas parada, pero no vaya a creer que hago una vida sedentaria, le aclaré, para decir algo y después me callé la boca, porque pensé mejor que el doctor se concentre en el estudio

cuando mi ahijada estaba ne la panza fuimos a hacer la eco 3 d y nos dijeron que su estómago era anormalmente grande, gran dios, que mal momento nos hizo pasar el doctor... y qué significa un estómago grande... y puede ser esto lo otro... nunca recomendaria la 3d no sirve para nada...

tengo ganas de ir a karate pero almorcé fideos y carne de cerdo y realmente voy a explotar
bueno me enganché algo con el cielo protector será que no tengo una puta cosa mejor que hacer ? gracias a dios mañana vuelvo a trabajar pero algo que me molesta y siemre me pasó es engancharme con un libro y que se termine enseguida, seguiré la lectura de campaña en el ejército  grande de sarmiento eso sí que e llevará un poco más de tiempo, para continuar con argiropolis.
ah, hay una banda de rock titulada tulio alperín donghi?

empecé a leer el cielo protector de paul bowles pero claro, no me parece nada comparado a jane bowles...
este libro juego de damas de jane bowles, publicado por eterna cadencia es una traducción que hizo gaby bejerman de nueve cuentos y una obra de teatro... es un gran libro!
cada cuento lo vale como si fuera cada uno un borrador de dos damas muy serias. son trazos de vida condensada de damas muy serias... no hacía falta más,
son cuentos a primera vista inconclusos pero esa no conclusividad, completamente revolucionaria y rebelde a más no poder, no es más que la famosa "economía" de la literatura norteamericana... como hemingway tenía esa forma de escribir limpia y económica, así aplicó jane bowles una economía salvaje dejando los cuentos cortados, como si no tuvieran final... son trazos de vidas latentes que no tienen por qué "concluir" de alguna manera ni representar un nodo...
al igual que hemingway y su procedimiento del iceberg, en los cuentos queda suspendida una sensación de que atrás hay muchas cosas...
todo el tiempo está la sensación de que los personajes están actuando de freaks pero además son freaks de verdad. freaks que actúan de freaks...
la incongruencia es otro procedimiento magistral y que genera bastante confusión en la lectura, como si se nublara y superpusierann los personajes. consiste en introducir dos personajes a y b y extendiéndose en la descripción de los sentimeintos de b, y luego darle la palabra a "a", de manera que nunca está del todo claro quién es más importante...quién está atacando, quién a la defensiva... el lector no puede ponerse del lado de nadie ni identificarse porque el punto de vista va derrapando entre un personaje y otro nublando nuestra perspectiva...en un continuo equilibrio precario.

crocante!

empezaba la lectura de panes crujientes de richard bertinet y me encuentro con la explicación del título, que me ha parecido digna de subrayar

"He titulado este libro Panes crujientes porque incluye el tipo de panes a los que les podés dar un buen mordisco. Y es que una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea uno de masa fermentada o una baguette. Una corteza brillante invita a pegar un buen mordisco al pan, y cuando uno muerde o mastica, produce saliva, que contiene las enzimas necesarias para descomponer los hidratos de carbono y hacer que nuestra digestión sea óptima".

Maravilloso, no?
He aquí por qué instintivamente nos atrae tanto lo crocante...

Ya sólo esta frase ha valido haber abierto este libro tan genial que se titula Panes crujientes. Panes a los que dar un buen mordisco, de Richard Bertinet.

otro dato importante
"en francia, una baguette de panadería debe pesar 320 gr. y presentar 7 cortes". a tenerlo en cuenta, verdad?

eso no lo saben en el foro del pan porque el foro del pan es español y son unos pascuatos

en adición, el libro de bertinet presenta un divino cuadro que contiene dos columnas, una titulada condciones climaticas, y la otra ajustes
o sea qué hacer si hace calor, si hay humedad, si está nublado, frío o seco... practiquísimo!... hasta incluye frío afuera y calefacción central adentro... en este caso "siempre que la cocina esté a 22 24 grados, siga las instrucciones de la receta... es genial!

hacer un té no es algo tan simple como parece. incluye saber prender una hornalla, conocer la temperatura de ebullición saber que algo llamado ebullición puede ocurrir, saber apagar una hornalla, no quemarse con el agua caliente, saber dónde se guardan los saquitos de té, saber qué es un saquito de té y dónde se guardan las tazas y cuál es el temaño adecuado y si se debe o no poner azúcar, limón o miel, saber hacer un té no es algo tan simple como parece!

varias

libros de pan, modelo karlie kloss en bici y la cantidad de caracteres y páginas del blog que salvé a un word.

acabo de meter al horno el lenguado. es el pescado más blandengue y difícil de tocar que he visto en mi vida. el lenguado se hizo como una gelatina que realmente no podés creer que al terminar de cocinarlo se vuelva algo comestible. a alguien que le tiene reticencia al pescado, jamás le ofrezcas lenguado porque seguro que no será una buena entrada.

hoy por las cosas que pasaron empecé a pensar que los libros que uno lee hacen que sucedan cosas muy locas.
estaba en una cabaña lluviosa en san pedro, yendo a caminar al barrio de los pescadores comprando patí en "la boga verde", leía, él tocaba la guitarra, dormía la siesta, también hacíamos asados y volviamos a dormir de noche y el libro que leía era juego de damas, de jane bowles, -también tomé cerveza de méxico con los pies apoyados en la parrilla e incendié el wok-

siempre todo slos días tenía puesto el mismo jean y camiseta excepto cuando hacía calor y me quedé en shorts -y desde la cabaña le convidamos patí y choripán a los cuidadores del johnson hotel pero no quisieron- y también fui a correr y di unas vueltas por un paseo público que es un parque similar a la reserva ecológica digamos...

acá sigo leyendo dos damas muy serias, porque quería seguir con jane y el día de hoy fue
me desperté fui a karate y practiqué bastante bien, después vine a casa me despatarré en una cucha que me armé y me puse a leer dos damas muy serias, vino martin mist. y se pusieron a tocar la guitarra y a chillar como locos, me levanté y martín havbía descongelado lenguado y rabas, preparé el pescado, hice las frituras, y luego de que comimos como cerdos me fui a la cama y segui leyendo mientras ellos seguian aullando, al rato cabecee y cuadno me desperté escuché silencio pensé, se fue martín y me asomé y lo vi sentado en el sillón durmiendo, martín estaba en el cuarto descansando y al rato martin mist se echó en el sofá y martín lo tapó con una piel de oveja y una piel de zorro, tomamos mate y yo seguí leeyendo, m se fue a lo de su hermano y al rato terminé dos damas muy serias... pero me gustaron mucho más los cuentos...
oh... es un gran tirunfo haber logrado leer un libro de alguna manera con esta cucha que me armé hallo una tranquilidad y una paz para leer que no había hallado...
igual qeu si viviera en una cabaña

bienvenida felicitas

ayer fui a conocer a una recién nacida llamada felicitas, muy dulce la bebita...
parecía que el mundo no estaba completo, tenía que haber alguien más, no?

no conté lo mejor

el domingo digo uy salió el sol, buenísimo, y me voy a correr a la reserva, eran las dos y empezó a salir una niebla de la tierra, bueno pensé que era el humo de las tiendas de choripanes pero no, entro a la reserva y me veo envuelta en bruma, miramos la costa y sólo se veían las piedras... nada de horizonte todo niebla...
la gente sacaba fotos
como el piso estaba mojado, no dejaron andar bicicletas
y eran ellas que con su velocidad espantaban más a los pájaros me di cuenta porque pude ver dos pájaros, dos especies que no había visto nunca en mi vida, pero nunca nunca

de pronto iba por el camino solitario iba muy embalada, nadie adelante ni atrás
veo cruzar de izqueirda a derecha caminando una especie de pato muy estilizado en marrón y negro, pero en vez de patas de pata tenía patas muy finas, y pico muy fino, negro... y el tamaño era como de un cisne mediano digamos... guau, nunca había visto eso te juro que no era un pato o al menos no era un pato conocido

llegando a la costa creo que pude ver el mismo pájaro el carnero lo llamo el que hizo la vuelta carnero por el aire la otra vez, no estoy segura

era redondo y del tamaño de un puño pequeño, negro brillante, de pronto levanta vuelo y a toda velocidad... las alas eran blancas, parecía la pelota con la que juega a l futbol harry potter, de pronto lo empiezo a seguir y lo veo de perfil: tenia pico blanco y ojos blanco redondo! era muy muy raro! era un colos no blanco sino fosforescente te diría... impresionante

verlo asi me qede corriendo mirandolo me hizo perder el ritmo pero bueno... después lo recuperé

algunas baguettes

estuve probando algunas baguettes, pablo me trajo dos libros de donde sacaré más recetas
no pongo las recetas de las baguettes porque me da fiaca copiarlas otro día las copio en todo caso... me voy a karate mañana tengo turno con el flebólogo a ver si me sacan una várice que parece unamontaña
ah, también debería haberme vacunado el refuerzo de la otra vacuna hace un mes dios mío
qué desastre esto dónde habré puesto el cartón de vacunación?

baguette peter reinhart con abundante germen de trigo

primer intento de receta de baguette de famosa panaderia
con la nueva gillete que me compré en uan vieja ferreteria, debe ser del año 1950

segundo intento con la receta de una panaderia muy famosa
estuvo accidentado el pan porque se me pinchó la bici
estas parecen babuhcas de aladino en fin

lunes 11.43 de la mañana

voy a ordenar la casa y después me voy al correo
¿cómo puedo tener control de la casa?
control de mi vida?
m?
podré tener control alguna vez?

una de las cosas que nos permite tener control es la luz
lo digo porque se quemó la lamparita, y así no se puede ordenar...

por qué perdemos

algo se cayó, pero sólo escuché el ruido, y al darme vuelta una parte del caos estaba actuando enfrente mío y yo no sabía qué era.
pero de pronto se me ocurrió una idea, voy a levantar este trapo, a la luz del día veré lo que busco... un libro de cocina que andaba extraviado y voiláeureka apareció!
sabés qué pasa: en la pila de libros que tengo a mi derecha izquierda hay muchos que no tienen lomos
son libros que se han deslomado como quien dice, de tanta y tanta vez que los abrieron y cerraron son libros de cocina y alguno qeu otro que me guardo para mí la información porque para qué voy a decir todo todo...
a veces personas retentivas tienen algo en la mano y quieren ir a otro lugar, entonces salen de la habitación llevando consigo aquello que tenían, después, toman otra cosa y así largan lo que tenían anteriormente, sólo pudieron largar el objeto en tanto tomaban otro y el primero queda en cualquier lado, es el caso de los que pierden las llaves, el celular, esos objetos de los que no nos podemos desprender y por eso, crueldad del destino, más se nos pierden.

lista de bicicleterias por barrio

a ver, varias.

hoy es sábado. me levanté a las cuatro para hornear.

ayer, iba a hornear a las cuatro de la tarde. pero saliendo del trabajo con lluvia torrencial... la goma estaba pinchada lo cual me hizo investigar qué bicicletería tenemos en la zona de villa urquiza- parque chas.
 iba tipo motoquero cuando ves a uno que se le quedó la moto y lleuve y decis pobre chabóon bueno yo era pobre chabona

porque ni en pedo iba a dejar la bici en el trabajo
sino hoy, en qué catzo de lugar la iba a arreglar.?
y teniendo en cuenta que si Dios Quiere el lunes... bueno esto lo dejo para después


ya vengo voy a meter las baguettes

uf
hice baguettes cien por ciento masa ácida, o sea, pero como dejé la masa levando más de diez horas me parece que el gusto del pan quedó demasiado fuerte...
lo sé porque con lo que sobró de las baguetttes me hice una chapatita que acabo de probar con manteca
de todas maneras, para aquellos que se sorprenden tanto al ver que se puede hacer pan sin levadura les digo que de qué te sorprendés, dejá la masa más de seis horas y vas a ver como solita se levanta... es mágico y natural al mismo tiempo. por eso participa de la divinidad general de las naturaleza ya que la masa "se anima", cobra vida. esto es lo que nos acerca a dios .

bueno, volviendo al tema descubrí una bicicletaría en villa urquiza lo cual me hizo dar cuenta de que sé de muchas bicicleterias en diferentes barrios, por eso acá va una  lista para los que se les quede la bici

microcentro
el colo!
rivadavia entre maipu y esmeralda. la mejor bicicletería, todo rápido y barato.
antención a mensajeros y guardería

centro2
talcahuano entre rivadavia y b mitre
un desastre a veces te rompen más de lo que te arreglan... más lento  que un bicicletero pero bueno.... buena onda el chabón atendido pr él y la mujer. 

villa urquiza
por los incas a dos cuadras de calle gamarra yendo al oeste, a cuatro cuadras de triunvirato -o sea la calle en que salis del laberinto chas- 
una puertita antigua y hay un sucuchito espectacular donde te atienden bastante pasablemente. 15 pesos parche. fui ayer

chacarita, colegiales
busato
creo que es charlone, a dos cuadras de lacroze yedno al oeste,
es atendida por una señora también, ojo cierran a la hora de la siesta,  también lentillos y aparte como colegiales es cool está lleno de wilis pero bueno

colegiales 2
ahi en superí y ...a dos cuadras de virreyo loreto al oeste, tenés una esquina donde padre e hijo atienden está bueno el lugar, hay como una rampa de madera, también, unos depresivos que tenés un parche y te la hacen para el otro día más o menos

palermo
santilli
te metés por soler y a dos cuadras de coronel días al este, también un depresivo el chabón pero bueno al final me cayó bien
!ojo no te compres las luces de bici que te vende que son un p-... r...n ga.  tampoco le quedan cascos de skaters talle 1.

congreso
esa bicicletería garca que queda en sarmiento y junin o algo así, ni podés inflar la bici ahí
te fajan por la venta.

barracas
hay uan por calle caseros y defensa, hay otra también cerca pero no tengo el placer

saavedra
tenés una garcía del río y cramer, nunca fu.

san telmo
tenés que ir a estados unidos y balcarce y preguntarle al dueño de café rivas porque él tiene varias por la zona
a él el biciletero le arregló la bici y le escribió la firma a la bici, un cpao no?
por a hí están los que alquilan bici a turistas


los que tengan más datos, agreguen por fi!

dónde está mi zapato? el problema de ser tan desordenada y de tener un zapato de un color inespecífico es que ahora no lo puedo describir y nunca lo encontraré. ya que para que martín me ayude a encontrar lo que pierdo, debo decirle de qué color es. no es que me lo pida, es que para mí, buscar un objeto sin saber su color es como buscar todo o nada. no se puede decodificar una cosa sin su color a mi entender.
prefiero usar el color y no el material. pero hoy tuve que usar ambas

por favor guarda el bowl amarillo a las nueve, el otro de plástico queda afuera
y claro porque el de plástico es transparente, y transparente no es un color...

mi zapato es de color... marrón verdoso. color moco si tuviera que decir la verdad. priemro era de color camel, después lo lustré y se fue poniendo amarronado pero el tiempo en sí lo transformó en algo verdolaga.
martín es un tanto no me sale la palaabra las personas que ven los colores diferente... tiene zapatillas azul oscuro y él piensa que son negras, o un saco era marrón y él pensaba que era bordó. y yo sé que el daltónico es él ya que es una enfermedad que se manifiesta en lso hombres, sólo el 000000000, 1 % de los daltónicos son mujeres...

hubo un episodio de pokemon que generó ataquees epilepsia fotosensitiva en cientos de niños
porque era de luces roja y azul en millones de clics por segundo

no sé por ahí algún día me aburro de escribir este tipo de boludeces pero no se asusten, hay gp para rato

white trashh

-ayer me dijeron no digas white trash, es muy violento, bueno y qué querés que diga, white trash son ellos y yo qué culpa tengo? el problema es que no sabés lo que es una persona así nunca estuviste con un white trash
-claro tipo un taxista
-sí lo más cerca que estuviste de eso es un taxista...
-....
-vos no entendés lo que es, te juro

héctor tizón era un escritor "oficial"? no entiendo.

las facturas sí

cuánto más libros leo, más quiero ser panadera, cuánto más soy pastelera, más quiero ser panadera, cuánto más soy pastelera más me gusta el karate,  cuánto mas me gusta la literatura más quiero ser panadera y cuánto más soy panadera más me gusta la literatura

en resumen literatura y panadería se llevan bien y la pastelería qse puede ir al demonio

eclaires? jajaja
espátulas, chocolate au revoir!

bienvenidos


croissants y roberto arlt

o no me vas a decir que lso nombres de las facturas por parte de los anarquistas, gente leída si las hay no son el mejor invento de la literatura
y el karate es para la técnica de la panadería obviamente
encerar pulir es lo mismo que rolar medialunas